GIDA Mühendisleri Odası İzmir Şube Lideri Uğur Toprak, zeytinyağında hileli eserlere karşı ikazlarda bulundu. Toprak, zeytinyağı olarak farklı yağlardan oluşan karışımların ucuza satıldığını belirtip, “Ucuz gördüğünüz eserleri almayın. Yol kenarında plastik şişelerde satılan eserleri “Ali Amca” ya da “Ayşe Teyze” diye güvenip, alıyoruz lakin bu eserlerde taklit ve tağşiş yapılma mümkünlüğü epey yüksek” dedi.
Uzmanların sağlıklı olduğu için tüketilmesi tarafında tavsiyede bulunduğu zeytinyağı, vatandaştan talep görüyor. Zeytin hasadıyla birlikte toplanan zeytinler sofralık ya da zeytinyağı olmak üzere ayrılıyor. Besinde en çok hile yapılan eserlerden birinin zeytinyağı olduğunu belirten Besin Mühendisleri Odası İzmir Şube Lideri Uğur Toprak, zeytinyağında sahteciliğe karşı ikazlarda bulunarak, “Bölgeden bölgeye değişmekle birlikte zeytin hasadı ekim ile kasım ayında başlayarak şubat ayının sonuna kadar sürer. Zeytin ve zeytinyağının kültürümüzde çok değerli bir bedeli var. Anadolu’da sıkça tüketilen ve üretilen bir eser. Antioksidan bir eser, kalp dostudur. Bu nedenle zeytinyağı tüketimi her kademede kullanılabilir. Mesela kızartmada kullanılmaz fikri yanlış bir bilgidir” sözlerini kullandı.
‘TÜKETİCİ KANDIRILIYOR’
Bu sene zeytin az olduğu için fiyatının arttığına dikkat çeken Toprak, ucuz eserlerden uzak durulması gerektiğini belirterek, “Taklit ve tağşiş olabiliyor. Uydurma eseri gözümüzde ayırt edemeyiz. Laboratuvarda lakin ayırt edilebilir. Bu nedenle zeytinin kilogram fiyatı muhakkak. Olağan bir sızma zeytinyağını alıyorsanız bunu 150, 300 lira ortasında bulmanız çok sıkıntı. Kaliteli bir zeytinyağının içerisine daha yüksek asit orana sahip, kalitesiz zeytinyağı ile karıştırıyorlar ya da tohum yağı dediğimiz yağlar kullanılıyor. Örneğin ayçiçek yağı üzere. Böylece tüketicinin kandırılması kelam konusu oluyor. Vatandaşlar gerçek eser satın aldığını zannederek zeytinyağının yararlı bileşenlerine bedenine alamıyor. Daha fazla fiyat ödeyerek ayçiçek yağını kullanmış oluyor” dedi.
Toprak, kelamlarını şöyle sürdürdü:
“Ucuz gördüğünüz eserleri almayın. Yol kenarında plastik şişelerde satılan eserleri “Ali Amca” ya da “Ayşe Teyze” diye güvenip, alıyoruz lakin bu eserlerde taklit ve tağşiş yapılma mümkünlüğü epey yüksek. Ayrıyeten plastik şişede satılan eserlerde şeffaf olduğu için ışık geçirgenliği fazla ve bu nedenle “acılanma” dediğimiz kalitesinde azalma olur. Bu eserler tek kullanımlık olması nedeniyle, şişeden küçük plastik modülleri besine da geçebilir. Kesinlikle ambalajlanmış, paketlenmiş eser almak lazım. Şüphelendiğiniz eser olursa da “Alo 174’ü arayıp şikayet etmek gerekir. Vatandaşımız kaliteli bir eser de alırsa bunu konutunda, ışık geçirmeyen bir ortamda koruma etmeli” diye konuştu.
Toprak, ayrıyeten tarım ve orman müdürlüklerinin bu periyotta ağır kontrol yaptığını bildirdi.
