“`html
Hijyenik Olmayan Kıyma Çekimi Cezalandırılıyor!
Kurban Bayramı yaklaşırken, gıda güvenliği ve hijyen konuları bir kez daha gündeme geldi. Antalya’da Gıda Mühendisleri Odası’nın yaptığı uyarılar, bu yıl vatandaşları dikkatli olmaya çağırıyor. Gıda Mühendisleri Odası Antalya Şube Başkanı Ali Manavoğlu, sokaklarda ve hijyenik olmayan ortamlarda kıyma çekiminin yasak olduğunu belirtti. Kıyma çekimi yapan izinsiz kişilere uygulanacak cezalar, gerçekten de dikkat çekici bir boyutta.
Hijyen Kurallarına Uymamak Sağlığı Tehdit Ediyor
Manavoğlu, “İzinsiz ve yetkisiz kıyma çekimi yapılmasında, yetkisi olmayan kişiye 21 bin 6 lira, ortam ve hijyen şartları uygun olmadığından da 42 bin 76 lira ceza uygulanıyor” açıklamasında bulundu. Bu bilgiler, hem et tüketicileri hem de sektördeki profesyoneller için son derece önemli. Kurban Bayramı döneminde, kesilen hayvanlardan elde edilen etlerin hijyenik koşullarda işlenmesi gerektiğini vurgulayan Manavoğlu, sağlığın tehlikeye atılmaması için herkesin dikkatli olması gerektiğini ifade etti.
Kıyma Çekimi İçin Doğru Yerler Seçilmeli
Antalya’da kurban kesimi sırasında, hijyen kurallarına uyulmadığına dair sıkça şikayetler alınıyor. Mahalle aralarında, seyyar ya da sabit olarak ilgisiz kişiler tarafından kıyma çekimi yapılması, büyük bir risk oluşturuyor. Manavoğlu, hijyen kurallarının ihmal edilmesinin hastalık yapan ve bozulmaya neden olan mikroorganizmaların ete bulaşmasına neden olduğunu belirtti. Bu tür uygulamalar, sadece gıda güvenliği için değil, aynı zamanda halk sağlığı için de büyük bir tehdit oluşturuyor.
Kaçak Et İşleme Dikkat!
Kurban etini düşük maliyetle kıymaya dönüştürmek isteyenlerin, aylarca depo ve bodrumlarda bekletilen, bakımı yapılmamış makineleri kullanmamaları gerektiğini vurgulayan Manavoğlu, açık ortamlarda kaçak olarak et işleyenlerden uzak durulması gerektiğini söyledi. Kurban etlerinin parçalanması ve kıyma çekiminin hijyenik ortamda yapılmasının zorunlu olduğunu ifade eden Manavoğlu, bu nedenle vatandaşların kasap dükkanlarını tercih etmeleri gerektiğini belirtti.
Merdiven Altı Kıyma Çekimlerine Son!
Son yıllarda, “merdiven altı” olarak tabir edilen yerlerde, nalbur, berber gibi farklı iş kollarındaki kişilerin, sokak aralarında kıyma çekim işlemi yapmalarına sıkça rastlandığını söyleyen Manavoğlu, bu durumun ne kadar tehlikeli olduğunu dile getirdi. “Halk sağlığı açısından büyük risk taşıyan bu tür uygulamalara son verilmesi gerekiyor,” diyerek, yetkililerin gerekli önlemleri alması gerektiğinin altını çizdi.
Cezalar Uygulanıyor
İzinsiz ve hijyen kurallarına uymayan kıyma çekimi yapan kişilere uygulanacak cezalar, şikayet üzerine ilgili bakanlıklar ve belediye ekipleri tarafından denetleniyor. Bu tür durumlarla karşılaşan vatandaşların, durumu yetkililere bildirmesi büyük önem taşıyor. Sağlığımızı korumak için, hijyen standartlarına uygun yerlerde kıyma çekimi yaptırmak ve bu konuda duyarlı olmak şart.
Sonuç olarak, Kurban Bayramı’nda etlerinizi hijyenik koşullarda ve güvenilir yerlerde işlemek, sağlığınız için hayati bir önem taşıyor. Unutmayın, sağlıklı beslenmek ve hastalıklardan korunmak, hijyen standartlarına uymakla başlar. Bu bayram, sağlığınıza yatırım yapmayı ihmal etmeyin!
“`
