‘Dünyanın Lezzeti Burada’ sloganı ile Dünya Aşçılar Birliği (WACS) tarafından ‘kıtalar arası’ unvanı alan Memleketler arası İstanbul Mutfak Günleri; İsveç, Almanya, İspanya, Fas, Cezayir, Makedonya üzere 30 farklı ülkeden 78 farklı kategoride bin 500 yarışmacı ve 70 özel heyetin iştirakiyle Tuzla’da başladı.
13-16 Aralık tarihleri ortasında devam eden şenlik kapsamında Türk öğrenci ve genç şefleri de memleketler arası seviyede yarış imkanı bulacak.
Düzenlenen programa; Tuzla Kaymakamı Ümit Hüseyin Güney, Tuzla Belediye Lideri Dr. Şadi Yazıcı, eşi Dr. Fatma Yazıcı, Tuzla İlçe Ulusal Eğitim Müdürü Metin Çangır, Türkiye Aşçılar ve Şefler Federasyonu (TAŞFED) Lideri Bayram Özrek, aşçılar ve vatandaşlar katıldı.
Tüm stantları gezen Lider Yazıcı ve eşi Dr. Fatma Yazıcı birlikte mantı yaptı.
“Bir farkındalık oluşturmaya çalışıyoruz”
Tuzla Belediye Lideri Dr. Şadi Yazıcı, “Uluslararası İstanbul Yemek Günleri’n2 2’nci kere mesken sahibi olmaktan memnunluk duyuyorum. Tuzla gastronomi alanında da spesifik bir kıymete sahiptir. Tuzla için balık ve köfte başta olmak üzere birçok hususta harikulade bir mutfağımız var. 30 ülkeden iştirakçinin ve 78 farklı kategoride binlerce arkadaşımızın yer aldığı bu türlü bir güçlü kültürün Tuzla’dan Türkiye’ye yayılmasından ötürü başka bir memnunluk duyuyorum. Burada bir farkındalık oluşturmaya çalışıyoruz. Bu şenlikte hedefimiz, yemek kültürlerini geliştirmek, tasarruf noktasında gelişim sağlamak üzere durumlar dışında gelecekteki çocuklarımıza bırakacağımız dünyada kaynaklarımızı daha âlâ kullanabilmek ve daha sürdürülebilir bir dünya oluşturma farkındalığı oluşturmaktır. 4 gün boyunca devam edecek bu şenlikte bu farkındalığı oluşturmaya çalışacağız.” diye konuştu.
Türkiye Aşçılar ve Şefler Federasyonu (TAŞFED) Lideri Bayram Özrek ise “20’nci Memleketler arası İstanbul Mutfak Günleri’nin ikincisini 13-16 Aralık ortasında Tuzla Marina’da gerçekleştiriyoruz. Şenliğimiz 2015 yılında kıtalararası olimpiyat hakkı aldı. 27 ülkeden 1600’e yakın yarışmacının iştirakiyle dünyada birinci 3’e giren bir şenliktir.” dedi.
“Türkiye’de gerçekleşen şenlik, dünyada da çok büyük bir ehemmiyete sahip”
Katılımcılardan Kays Alegi, “Tuzla’da gerçekleştirilen bu şenliğe arkadaşlarımla birlikte katıldım. Fas, Cezayir’den bu hoş şenliğe katılması için büyük bir kadro getirdim. Türkiye’de gerçekleşen şenlik, dünyada da çok büyük bir kıymete sahip.Bu şenlik ne kadar hoşsa Tuzla’da o kadar hoş. Burayı çok seviyoruz zira Tuzla ayrıyeten turistik bir yer. Bu şenliğe birçok insan katılmaya geldi, İstanbul’u ve Türkiye’yi çok seviyorum.” formunda konuştu.
“Hedefim şampiyon olmak”
Esma Gökçe Sayın ise “20 yaşındayım. Yaklaşık 3 yıldır bu yarış için koşturuyorum. Geçen sene 2 altın kazandım, ondan evvelki yıldan da bir bronz madalya kazanmıştım. Bu sene de yılın genç altın şefine geldim. Amacım şampiyon olmak ve kupayı alıp İzmir’e konutuma dönmek.” dedi.
