Prof. Dr. Canan Karatay, beslenme üzerine yaptığı açıklamalar ile gündemi sarsarken, söylediği diyet tavsiyeleri ile tıp dünyasını ikiye ayırmış durumda.

Alternatif tıp olarak isimlendirilen ve doğal yollarla beslenme prosedürlerine teşvik eden açıklamalarda bulunan Karatay, açıkladığı son bitkinin kandaki zehirli unsurları dışarı attığını belirtirken, bu durumun ciltte büyük bir gençleşmeye neden olduğunu söyledi.

Temin etmesi epeyce kolay olan bu bitki, herkesin bildiği ısırgan otunun ta kendisi.

ISIRGAN OTU NE İŞE YARIYOR?

Isırgan otu, bilimsel ismiyle “Urtica dioica” olarak bilinen bir bitkidir. Isırgan otu, tüyleri dikenli ve sert yapraklarıyla tanınır ve sıklıkla çalı üzere büyür. Tabiatta ekseriyetle yol kenarları, ormanlar ve bahçelerde rastlanabilir. Isırgan otu tüketilirken, yaprakları yahut kökleri kullanılır ve sıhhat açısından birçok yararı vardır.

ISIRGAN OTUNUN YARARLARI NELER?

• Vitamin ve Mineral Deposu: Isırgan otu, A, C, K ve B kümesi vitaminleri ile demir, magnezyum, kalsiyum ve demir üzere mineraller bakımından zengindir.
• İltihap Aykırısı Tesir: Isırgan otu, bedendeki iltihaplanmayı azaltmada yardımcı olabilir.
• Bağışıklık Sistemini Güçlendirir: İçeriğinde bulunan C vitamini ve öbür antioksidanlar bağışıklık sistemini takviyeler.
• Kan Basıncını Düşürür: Potasyum içeriği sayesinde kan basıncını düşürebilir.
• Saç ve Cilt Sıhhati: Isırgan otu, saç ve cilt sıhhatini güzelleştirmeye yardımcı olabilir.

  

  ISIRGAN OTU ÇORBASI TARİFİ

  Malzemeler:

• 2 su bardağı taze ısırgan otu yaprağı (dikenlerini temizleyin ve yıkayın)
• 1 büyük soğan (soğanı doğrayın)
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı un
• 4 su bardağı zerzevat suyu yahut tavuk suyu
• Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)

• Yapılışı:

• Isırgan otlarını düzgünce yıkayın ve dikenlerini temizleyin.
• Bir tencerede sıvı yağı ısıtın ve doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
• Unu ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
• Sebze suyunu yahut tavuk suyunu yavaşça ekleyin, daima karıştırarak topaklanmamasını sağlayın.
• Isırgan otlarını ekleyin ve çorbanın kaynamasını bekleyin.
• Kaynadıktan sonra ısıyı kısın ve yaklaşık 15-20 dakika boyunca pişirin.
• Çorbayı tuz ve karabiberle tatlandırın, isteğe bağlı olarak limon suyu ekleyebilirsiniz.

  

  ISIRGAN OTU ÇORBASI FAYDALARI

• Demir ve Mineraller Kaynağı: Isırgan otu, bilhassa demir, magnezyum, kalsiyum ve potasyum üzere değerli mineraller bakımından zengindir. Bu mineraller beden işlevleri için gereklidir ve sağlıklı bir kemik yapısı, kan basıncı düzenlemesi ve hudut sistemi işlevleri için kıymetlidir.
• Bağışıklık Sistemini Güçlendirir: Isırgan otu, içerdiği C vitamini ve öteki antioksidanlar sayesinde bağışıklık sistemini dayanaklar. Bu, enfeksiyonlara karşı direncin artmasına ve hastalıklara karşı daha güzel müdafaa sağlamaya yardımcı olabilir.
• İltihap Zıddı Tesir: Isırgan otu, bedende iltihaplanmayı azaltmaya yardımcı olabilir. Bu, romatizma üzere iltihaplı hastalıkların semptomlarını hafifletebilir.
• Saç ve Cilt Sıhhati: İçerdiği mineraller ve antioksidanlar, saç ve cilt sıhhatini güzelleştirmeye yardımcı olabilir. Bilhassa saç dökülmesini azaltmaya ve cilt sorunlarını hafifletmeye katkı sağlayabilir.
• Detoks Tesiri: Isırgan otu, bedenden toksinleri temizlemeye yardımcı olabilir. Bu, sindirim sisteminin sıhhatini desteklemeye ve sindirim sıkıntılarını azaltmaya yardımcı olabilir.
• Kolesterolü Düşürebilir: Kimi araştırmalar, ısırgan otu tüketiminin kolesterol düzeylerini düşürebileceğini göstermektedir. Bu da kalp sıhhatini olumlu istikamette etkileyebilir.
• Kan Şekeri Denetimi: Isırgan otunun kan şekerini denetim etmeye yardımcı olabileceği düşünülmektedir, bu da diyabet idaresine katkı sağlayabilir.