Antalya’nın Aksu ilçesinde yaşayan emekli Mustafa Uysal, Taylandlı eşi Thipphawan’ın çok sevdiği papayayı üretmek için pandemi devrinde hobi olarak 230 metrekare alana dikim gerçekleştirdi.
Uzun uğraşlar sonucunda aldıkları birinci eserleri sadece kendileri tüketen çift, toplumsal medyada yaptıkları paylaşımların ağır ilgi görmesinin akabinde Türkiye’nin farklı vilayetlerinde yerleşik Uzak Doğululardan sipariş talepleri almaya başladı.
İlginin farkına varmalarıyla birlikte durumu ticarete dönüştürmeye karar veren Uysal çifti, kurdukları bir dönüm serada 10 ağaçla başladıkları yetiştiriciliğe 185 ağaçla devam ediyor. Mustafa Uysal, uzun denemeler sonucu Tayland’dan getirdiği tohumlardan Kakdam (Sri Siam) cinsi papaya üretmeye başladığını belirterek, yıl boyunca meyve veren ağaçlardan tanesi 1-7 kilogram ortasında değişen eser aldığını belirtti.
Uysal, AA muhabirine, lif oranı, vitamin, mineral ve güçlü antioksidan özelliğine sahip papaya üretimini hobiden çıkararak ticari boyuta taşıdığını, bir ağaçtan yıllık 50-60 kilogram eser aldığını söyledi.
Türkiye’de yaşayan Tayland ve Endonezyalılar başta olmak üzere Uzak Doğuluların papayayı çok tercih ettiğini lisana getiren Uysal, yetiştirdiklerinin yanı sıra öbür üreticilerden de eser satın alarak talebi karşılamaya çalıştığını belirtti.
Papayanın sarısının meyve, yeşilinin zerzevat olarak satıldığını anlatan Uysal, “Gürcistan, Irak ve Bulgaristan’a gönderiyorum. Bilhassa Gürcistan’dan ağır talep var, orada çok fazla Uzak Doğu restoranı var. Türkiye’de yaşayan Uzak Doğululardan da talep çok.” diye konuştu.
Önce iki cins papaya denediklerini ve istenilen eseri alamadıklarını lisana getiren Uysal, şunları kaydetti:
“SARISI MEYVE, YEŞİLİ ZERZEVAT OLARAK SATILIYOR”
“İki kez seradaki tüm eserleri sökmek zorunda kaldık. Tayland’dan tohum getirip, profesyonel fidecilerde çimlendirdik. Yeni denediğimiz cinste çok başarılı olduk. Bu eser çok önemli talep görüyor. Yılın 12 ayı meyve veriyor, getirisi çok yüksek. Papayanın anavatanı Güney Amerika’da papaya Hindistan cevizi üzere yuvarlaktır. Lakin bizden talep edilen uzun cinsiydi. Daha çok salatada kullanıyorlar. Yeşil olarak satıyoruz. Örtü altında olması kışın soğuktan koruyor. Papaya, doluyu, çok yağmuru sevmez, tabanının çamur olmaması gerekiyor. Çamur olduğunda kökten çabuk çürüyor, ağaç ölüyor. Onun için bakımı ihtimamla yapılmalı.”
Thipphawan Uysal da papayayı sevdiğini, Tayland’da salatasının çok tüketildiğini söz ederek, kahvaltı için reçelini de yaptığını aktardı.
