Yemek sipariş platformlarından Yemeksepeti, Türkiye’de 2023’te en tanınan olan yemek listesinin istatistiklerini paylaştı.
2023 yılında Türkiye genelinde en tanınan yemek, tavuk döner dürüm olurken, sokak kültürü ve süratli hayat stilinin tesirleri göze çarpıyor. Burger ve pizza üzere küresel mutfakların popülerliği, Türkiye’nin mutfak çeşitliliğinin arttığını gösterirken, çiğ köfte ve tost üzere atıştırmalıklar da ağır tempoda tercih edilen seçenekler ortasında yer alıyor. 2022’de birinci sırada olan lahmacun bu sene üçüncülüğe düşerken, geçen yıl ikinci sıradaki tavuk döner ise bu yıl birinci sıraya yerleşti.
Yemeksepeti’nden en çok sipariş edilen yemekler şu halde sıralandı:
- Tavuk Döner
- Burger
- Lahmacun
- Pizza
- Çiğ Köfte
- Tost
- Adana Kebap
- Tavuk Tantuni
- Mercimek Çorbası
- Kuşbaşılı Kaşarlı Pide
YOĞUNLUK SAATLERİ AKŞAM…
Yemeksepeti’nin 2023’te en ağır sipariş saatleri, akşamüzeri 17:00 ile 20:00 ortası oldu. En ağır saat olan 18:00, iş çıkışı ve akşam yemeği hazırlıklarının ağır olduğu bir devri işaret ederken, bu saatlerdeki siparişlerin toplam siparişlerin yüzde 36’sını oluşturması, günlük rutinlerin ehemmiyetini vurguluyor.
SAĞLIKLI BESLENEN DE ‘TAVUK‘ DEDİ
2023’te en çok sipariş edilen salatalar, tavuklu salatanın başı çektiği bir listeyi oluşturuyor. Çoban ve mevsim salata üzere klâsik seçeneklerin yanı sıra, ton balıklı ve Sezar salata üzere çağdaş seçeneklerin popülerliği, sağlıklı beslenme trendlerine olan ilgiyi gösteriyor.
2023’te en çok sipariş edilen salatalarda birinci beş şöyle:
- Tavuklu Salata
- Çoban Salata
- Mevsim Salata
- Ton Balıklı Salata
- Sezar Salata
KAHVE SEVERLERİN TERCİHİ LATTE OLDU
Yemeksepeti Market’in sevilen Everyday Roastery kahve menüsünde 2023’ün yıldızı olan latte, Türk kahve kültürüne alternatif olarak geniş bir tüketici kitlesi tarafından tercih edilirken, Americano ve mocha üzere sert ve tatlı kahve seçenekleri de popülerlik kazandı. Flat white ve caramel macchiatonun listeye girmesi, kahve tüketiminin çeşitliliğini ve gelişen damak zevklerini yansıtıyor.
2023 yılının en çok sipariş edilen kahveleri şunlar:
- Latte
- Americano
- Mocha
- Flat White
- Caramel Macchiato
WAFFLE TAHTINI KORUDU, SIRALAMA DEĞİŞMEDİ
2023’te gençler ortasında tanınan olan waffle, en çok sipariş edilen tatlıların başında geliyor. Klâsik lezzetlerden baklava ve sütlacın yanı sıra, çağdaş mutfaklardan sufle ve profiterol üzere seçenekler, tatlı çeşitliliğinin ve tercihlerin genişliğini gösteriyor. Bu alandaki sıralama ise şöyle oldu:
- Waffle
- Baklava
- Sütlaç
- Profiterol
- Sufle
EN YÜKSEK SEPET FİYATINDA REKOR TAZELENDİ
2023’te platform üzerinden verilen en yüksek dengeli sipariş, 26.098 Türk lirası ile kayda geçti. Bu ve başka yüksek dengeli siparişler, özel etkinlikler yahut lüks eserler için yapılan harcamaları işaret ederken, dalın bu taleplere karşılık verebilecek kapasitede olduğunu gösteriyor. İkinci en yüksek sipariş 15.120 TL olurken, üçüncü sırada 12.600 TL’lik sepet meblağları dikkat çekti. 2022 yılında en yüksek sepet meblağı 7.464 TL olmuştu.
REKORTMEN KULLANICI GÜNDE 4’TEN FAZLA SİPARİŞ VERDİ
2023’te yemek kategorisinde önder kullanıcı, toplam 1.567 adetle günde 4’ten fazla sipariş vermiş oldu. Market kategorisinde ise bu sayı 1.691’e ulaşırken, Mahalle kategorisinde bir kullanıcıda yıllık en yüksek sipariş sayısı 328 oldu.
FIRIN ESERLERİ ÖNE ÇIKTI
2023’te Yemeksepeti Market’ten en çok sipariş edilen eserler ortasında fırın eserleri, yerli muz ve maden suyu üzere günlük gereksinimler öne çıkıyor. Meşrubatların yanı sıra, sıfır şekerli alternatiflerin siparişlerde giderek öne çıkıyor olması, düşük kalorili seçeneklere olan ilginin arttığını gösteriyor.
SU VE SEBZE-MEYVE YOK SATTI
Yemeksepeti Mahalle, 2023’te en çok sipariş edilen eserler ortasında damacana sular ve günlük tüketim için temel zerzevat ve meyvelerin yer almasıyla, tüketicilerin taze ve sağlıklı besinlere olan ilgisini gözler önüne seriyor.
PLATFORMDA YENİ AÇILAN MUTFAKLAR
Yemeksepeti’nde 2023 yılında kaydedilen yeni mutfak sayıları, Türkiye’deki yeme içme dalının çeşitliliğini ve büyümesini gösteriyor. Klasik ve çağdaş mutfaklara olan ilginin artmasıyla, kesimin hem klasik hem de yeni trendlere ahenk sağlayan bir yapı sergilediği görülüyor. Kebap ve Türk mutfağı 4.398 yeni restoranla dorukta yer alırken, döner 4.322 yeni açılan restoranla popülerliğini sürdürüyor. Çiğ köfte 3.933 yeni yerle bilhassa vegan ve vejetaryenler için tanınan bir seçenek haline gelmiş durumda.
FAST FOOD VE TÜRK MUTFAĞI LİDERLİĞİ PAYLAŞTI
2023 yılında, Türkiye’de fast-food ve klasik Türk mutfakları en tanınan tercihler ortasında yer alıyor. Pizza, tavuk, çiğ köfte üzere çeşitliliğin göstergesi olan yemekler, tüketicilerin hem mahallî hem de küresel lezzetleri deneyimlemeye açık olduğunu ortaya koyuyor. Bu çeşitlilik, Türkiye’de yeme içme kültürünün dinamik yapısını ve tüketicilerin çeşitli mutfaklara olan yüksek ilgisini yansıtıyor.
