Türkiye’nin lezzet bombası: Karaağaç acı biberi kuruşmaya başladı!

Ule, biberin sosunu da hazırladıklarını belirtti. Biberlerin ilk hasadında yeşil biberleri topladıklarını ve kurutmak için kullandıklarını söyledi. Şimdi ise ikinci hasat döneminde acı sos yapmak için kırmızı biberleri toplayacaklarını ifade etti. Acı sosu hazırlarken 1 ton acı biberin içine 250 kilogram kapya biber eklediklerini ve acısını azaltmak için bu yöntemi kullandıklarını belirtti. Bu şekilde çok lezzetli bir acı sos elde ettiklerini vurguladı. Kuru biberlerin bol kızgın yağda 6-7 saniye kızartılarak hazırlandığını ve tavada ciğer, köfte, çorba gibi yemeklerin yanında tercih edilebileceğini dile getirdi. Bu acı sosun insanların midelerini rahatsız etmeyen hafif bir acıya sahip olduğunu sözlerine ekledi.