Kurban Kesimi ve Etik Kurallar
Hayvan Kesimi Nasıl Yapılmalıdır?
Kurban keserken dikkat edilmesi gereken bazı hususlar bulunmaktadır. Usûlüne uygun bir kesim yapmak için hayvanın yemek ve nefes boruları ile iki atardamarından en az birinin kesilmesi gerekmektedir. Bu şekilde yapılan bir kesimde kanın akıp boşalmasını beklemek yerine hemen omuriliğin kesilmesi mekruh görülmektedir. Etlik kesim ile kurbanlık kesim arasında fark olmamalıdır.
Hayvanın canı çıkmadan başının gövdesinden ayrılmamasına ve derisinin yüzülmesi gibi işlemlere başlanmamalıdır. Kurban edilecek hayvana acı çektirilmemeli ve eziyet edilmemelidir. Bu sebeple kesim işlemi ehil kişiler tarafından gerçekleştirilmeli ve boğazlama işlemi hızlı bir şekilde yapılmalıdır. Ayrıca çevre temizliği için gerekli tedbirler alınmalı ve hayvanlar kesim sırasında birbirini görmemelidir.
Kurbanlık Hayvanı Bayıltma Yöntemleri
Dinimiz, tüm canlılara iyi davranılmasını emretmektedir. Bu sebeple kesim esnasında hayvana eziyet edilmemesi gerekmektedir. Klasik yöntemle kurban kesimi tercih edilirken, hayvana fazla eziyet vermemek amacıyla elektrik şoku, narkoz veya benzeri yöntemlerle bayıltılarak kesim yapılması da caiz görülmektedir.
Ancak bayıltılan hayvanın kesim işlemi yapılmadan önce ölmemesi gerekmektedir. Eğer hayvan şok etkisiyle ölürse, kurban olmayacağı gibi eti de yenilemez duruma gelir. Dolayısıyla kurbanlık veya etlik hayvanın kesim esnasında canlı olması önemlidir.
Bu yönler göz önünde bulundurularak, kurban kesimi yapılırken dikkatli olunmalı ve gerekli önlemler alınmalıdır. Hayvanlara saygı gösterilerek, dini ve etik kurallara uygun şekilde kesim işlemi gerçekleştirilmelidir.
