Tokat’ta Yayık Üretimi Yapan Son Usta: Cemil Usta

Tokat’ın İsmetpaşa Mahallesi’nde bulunan Yangın Ahmet Sokak’ta küçük bir atölyede çalışan Cemil Usta, çocuk yaşlardan beri sürdürdüğü yayık üretimi mesleği ile dikkat çekiyor. Geleneksel bir zanaat olan yayık üretimi, günümüzde azalan bir usta geleneğine sahip olsa da Cemil Usta bu geleneği yaşatmaya devam ediyor.

Yayık Üretimi: Geleneksel Bir Zanaat

Yayık üretimi, ahşap malzemelerin ince ince doğranması ve kalıplar yardımıyla çemberle birleştirilmesi işlemine dayanan bir zanaattır. Bu işlem, ustalık ve dikkat gerektiren bir süreçtir ve ustalar genellikle yıllarını bu mesleğe vererek ustalaşırlar. Cemil Usta da bu geleneği devam ettiren son ustalardan biridir.

Cemil Usta’nın Atölyesi

İsmetpaşa Mahallesi’nde bulunan atölyesinde tek başına çalışan Cemil Usta, titizlikle seçtiği keresteleri doğrayarak ve birleştirerek yayık üretimini gerçekleştiriyor. Geleneksel yöntemleri modern tekniklerle birleştirerek üretimini gerçekleştiren Cemil Usta, hem geçimini sağlıyor hem de bu değerli zanaatı yaşatmaya devam ediyor.

Yayık Üretimi ve Tokat Kültürü

Tokat, yayık üretimi ile özdeşleşmiş bir şehirdir. Yayık, geleneksel Türk mutfağında önemli bir yere sahip olan bir araçtır ve özellikle yoğurt yapımında kullanılır. Bu nedenle Tokat bölgesinde yayık üretimi ve yayık ustaları büyük bir öneme sahiptir. Cemil Usta da bu geleneği devam ettiren son ustalardan biri olarak Tokat kültürüne katkıda bulunmaktadır.

Genel olarak, Cemil Usta’nın yayık üretimi mesleği, geleneksel zanaatları yaşatma ve kültürel mirası koruma açısından büyük önem taşımaktadır. Usta, özverili çalışması ve ustalığıyla Tokat bölgesinde yayık üretiminin geleceğini teminat altına almaktadır.